ורמוט אביב

דבוקי 100%
עמק אלונה

אלכוהול : 16.6%
הגשמים של חורף 2019 הובילו לאביב המתפרץ ביותר שחוויתי בארץ, הורמוט הזה הוא נסיון לבקבק את חווית האביב הזה, כך שאוכל (וגם אתם:) להנות ממנו לאורך כל השנה.

הוא מורכב מיין ענבי דבוקי שנבצרו מוקדם מאד, מתובל בפרחי בר מליקוטי אביב שנאספו במועדים שונים בין מרץ ויוני, בין הנגב לגולן. הפרחים  : חרצית עטורה, שקד, קידה שעירה, בבונג, כליל החורש, תפוז, אשכולית, צפורני חתול, מרווה משולשת ורוזמרין רפואי, יובשו, חלקם הותססו וכולם הושרו באלכוהול תמרים. מיצויי הפרחים נמדדו, נרקחו ונוספו אל היין ביחד עם דבש אביבי מהגליל העליון. כל אלו עברו התססה קרה ואיטית עם שמרי הבר שהגיעו עם הענבים.
הורמוט יבש, פרחוני בעל שכבות רבות שנפתחות לאט..
הוא מתאים לשתייה בפני עצמו, קר, עם קרח או בקוקטייל.

להזמנות

*איור תווית על ידי גפן רפאלי, עיצוב תווית על ידי רועי צמח

 

שאלות ותהיות?

   0544793176
toledoamit@gmail.com

עקבו אחרינו באינסטגרם

 @toledowine