דבוקי 100%
עמק אלונה
 
אלכוהול : 16.6%
 
ורמוט סתיו 2020
דבוקי 100%
עמק אלונה
אלכוהול : 16%

 

ורמוט סתיו הוא חלק מסדרה של ורמוטים עונתיים, כל ורמוט הוא ניסיון לבקבק חווית עונה יחידה בישראל כמו שאני חווה אותה, כל הרכיבים מקומיים, טבעיים, מליקוט אחראי ולכן הכמויות הן קטנות בכל עונה.
 
ורמוט סתיו מורכב מיין ענבי דבוקי שנבצרו מוקדם ותססו עם דבש, היין תובל בצמחים, פירות ושרפים מקומיים שנאספו בסתיו 2020, כגון: תמר, חרוב , לימון, תאנה, אלה ארץ ישראלית, ינבוט השדה, קטלב מצוי, עוזרר, אשחר ארץ ישראלי, הדס, שרף אורנים, לענה, מרווה ועוד…

חלק מהפירות הותססו וחלקם הושרו בתזקיק תמרים, והוספו ליין הבסיס. 
הוורמוט שהתקבל הוא חצי יבש, ענברי, עשיר ועמוק בטעמים.
הוורמוט לא עבר תהליכי הצללה וסינון בכדי לשמור על המרקם העשיר שלו.

התוויות של סדרת הורמוטים אויירו על ידי גפן רפאלי.