אדום 2016

סירה  70%, מורבדר 21% וקרינאן 9%
ענבי הסירה מגיעים מכרם נבי חזורי שבמדרונות החרמון (850 מטר).
המורבדר מגיע מכרם מטע שבהרי יהודה (700 מטר).
הקרינאן מגיע מכרם ותיק ביער אלונה (מתחת ל-100 מטר).


הענבים הופרדו מן השזרות, התחילו תסיסה ללא תוספת שמרים, נסחטו והתיישנו 13 חודשים ב-20% חביות משימוש שני והשאר חביות ישנות.
ענבים טובים, מינימום התערבות ללא תוספות מעבר לביסולפיט.


 אפשר לפתוח עכשיו אבל יהיה טעים יותר עוד כמה שנים..

 

אזל מהמלאי, בקרוב בציר חדש.

*עיצוב תווית על ידי אנה ברגר

שאלות ותהיות?

   0544793176
toledoamit@gmail.com

עקבו אחרינו באינסטגרם

 @toledowine